Nós no Vai à Fava! Temos a consciência dos impactos ambientais, sociais e económicos, das nossas escolhas alimentares. Que passa desde o processo produtivo à confeção e seu consumo.
Tomada a consciência destes factos o Vai à Fava! tem como objetivo a redução desses mesmos impactes, incutindo na sua filosofia as seguintes decisões:
Escolha de produtores e fornecedores locais
Seleção dos melhores produtos sazonais
Utilização de descartáveis biodegradáveis e compostáveis
Separação e reciclagem de resíduos
Uso de detergentes biodegradáveis
Restauro de mobiliário e peças decorativas
Escolha de empresas portuguesas desde a construção aos equipamentos da carrinha Vai à Fava!
Ações de sensibilização e workshops na comunidade local para uma sensibilização de alimentação melhor e responsável
Doação de alimentos a instituições
Zero desperdício de recursos