Nós no Vai à Fava! Temos a consciência dos impactos ambientais, sociais e económicos, das nossas escolhas alimentares. Que passa desde o processo produtivo à confeção e seu consumo.

Tomada a consciência destes factos o Vai à Fava! tem como objetivo a redução desses mesmos impactes, incutindo na sua filosofia as seguintes decisões:

  Escolha de produtores e fornecedores locais
  Seleção dos melhores produtos sazonais
  Utilização de descartáveis biodegradáveis e compostáveis
  Separação e reciclagem de resíduos
  Uso de detergentes biodegradáveis
  Restauro de mobiliário e peças decorativas
  Escolha de empresas portuguesas desde a construção aos equipamentos da carrinha Vai à Fava!
  Ações de sensibilização e workshops na comunidade local para uma sensibilização de alimentação melhor e responsável
  Doação de alimentos a instituições
  Zero desperdício de recursos