O Conceito Vai à Fava! surge pela necessidade de mudança de atitude perante o que comemos.

Queremos quebrar com os estereótipos que existam acerca da comida de rua, redefinir o conceito de um modo inovador, de elevada qualidade e acima de tudo primando pelo respeito pelo nosso planeta e seus habitantes.

A nossa comida é saudável, nutritiva, respeitadora do ambiente e como não poderia deixar de ser… brutalmente deliciosa!

Praticamos uma cozinha sem pretensões, onde o ingrediente está no centro das nossas atenções. Utilizamos produtos nacionais, locais e sazonais, e de forma simples e sustentada, preparamo-los com a paixão que nos caracteriza e que nos move.

Temos uma cozinha internacional de autor, mas a gastronomia portuguesa tem um lugar de destaque no nosso conceito, mas o que mais valorizamos é sem dúvida o produto, obtido junto de produtores locais e que partilhem da nossa filosofia da sustentabilidade.

g